南洋料理達人劉明芳

今天是元宵節，在台灣大家喜歡看花燈，記憶中15歲剛來台灣時，我很期待每年的燈會，五彩繽粉，很美！在印尼，許多華人聚集地同樣會慶祝元宵節。

我小時候住過印尼巨港(Palembang)。巨港是印尼古都，很早就和我國來往，唐朝時，巨港是三佛齊王朝的首都，國力強盛，曾稱霸東南亞，以辛香料貿易為主要的經濟來源。如今在巨港，居住不少華人，日常溝通還習慣用「國語」。

以往，即使印尼政府禁止華人開放慶祝傳統節日，巨港華人仍熱鬧過元宵。隨著印尼政府廢除排華法案，農曆新年，元宵節慶祝活動，比以往更加盛大。

在印尼，元宵節稱之為Cap Go Meh，源自福建話(Hokkien)「十五暝」之意。元宵節期間，巨港華人在葛瑪羅島聚集(Pulau Kemarau)。葛瑪羅島，以當地馬來文發音為 pulo kemaro。關於葛瑪羅島的形成，還盛傳浪漫的愛情傳說，因此本地人稱之為「愛情島(Pulo Cinta)」。

Kemarau 的中文意思是「乾旱」，葛瑪羅島位於巨港穆西河(Sungai Musi)上，穆西河是蘇門答臘島最長河流，兒時我經常看著穆西河，一望無際，5、6歲時還以為是海。穆西河對當地居民而言非常重要，有高度經濟價值，古今來往穿梭的商船不知有多少。

葛瑪羅島上有座道教廟宇及九層樓高的寶塔，是當地道教信仰中心之一，每年元宵節，大家聚集拜拜，當今到島上拜拜的人，不僅是巨港華人，還含括印尼全國各地，甚至遠從新加坡、馬來西亞、中國大陸的華人紛紛來訪。

除巨港華人熱鬧慶祝元宵節外，印尼加里曼丹島(馬來西亞稱之為婆羅洲Borneo)三口洋市，同樣熱鬧慶祝，當地客家人佔總人口數七成，元宵節宛如嘉年華會般熱鬧，不僅華人熱情參與，連印尼人也為之瘋狂，大街小巷人山人海，到處有舞龍舞獅、街上掛滿燈籠。

印尼華人過元宵節，拜拜之外，還要吃湯圓、炸湯圓、放天燈，也會吃「隆東十五暝」Lontong Cap Go Meh，此美食源自當地土生華人或娘惹人(Cina Peranakan)，以蔬菜咖哩湯搭配隆東(Lontong)–即將白米包裹在芭蕉葉後煮熟，外觀類似台灣原住民竹筒飯，食用前切塊，淋上蔬菜咖哩湯，總計有九種配料，少不了辣椒醬、油蔥酥，非常美味。

Lontong Cap Go Meh盛行在爪哇中部等地，外觀長圓形的Lontong，象徵著團圓富貴、長命百歲、搭配由薑黃調製的蔬菜咖哩，金光閃閃，同樣代表富貴吉祥。

下次有機會可到印尼體驗當地元宵節，感受印尼華人風俗，同時品嘗當地美食喔！