南洋華人冬至文化 @ 南洋料理達人劉明芳

#南洋華人冬至文化
時間過的非常快，不知不覺又到了年末，下星期就要過冬至。今天特別撥空搓六色湯圓，做好冷凍，冬至那天，只要從冷凍庫取出來即可煮囉！

記得，兒時的我很期待吃湯圓，長輩們常說，吃完湯圓就長一歲！因為希望快快長大，當時我會吃好多顆湯圓呢！

和臺灣不同，第一印尼華人家庭多半吃甜湯圓，很少吃鹹湯圓，對多數印尼華人而言，湯圓無法當正餐，僅做為點心或飯後甜湯。

第二呢，傳統上，印尼或南洋華人如泰國等地，喜歡做三色湯圓，即白色、紅色和綠色斑蘭葉湯圓，和傳統臺灣人只有紅白湯圓，多了一色！

另外，品嘗時要配椰糖加上斑蘭葉、生薑熬煮的糖水，甜甜香香，好不膩口，讓人一碗接一碗吃不停。

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