芒果果凍食譜
夏天是吃芒果的季節,香甜微酸,爽口開胃!
我從小愛吃芒果,印尼文的芒果為Mangga,有各種品種,和台灣芒果相比,印尼芒果酸味較明顯,因此經常做成水果沙拉、醃漬品、調製成參巴醬(Sambal)等,刺激食慾。
跟大家分享芒果果凍食譜喔!宅在家期間,可做給家人吃,增加彼此之間的互動,若家中有小朋友,芒果果凍更是受到喜愛,小寶貝會以崇拜的眼神看媽咪呢!
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愛文芒果2顆
水550cc
寒天粉 5匙
檸檬半顆
蜂蜜 2大匙
二砂 適量
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1. 芒果削皮切塊放入果汁杯,加約100cc的水打成泥。
2. 鍋子加450cc的水,放入寒天粉、二砂拌勻,以小火煮開後熄火,加上蜂蜜及檸檬汁、芒果泥拌勻,最後倒入布丁杯放涼再入冰箱冷藏。
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