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每個人小時候應該很愛吃冰棒吧？！我也不例外喔~其中我兒時最愛的冰棒之一就是，椰糖綠豆冰。
記憶中，每當午睡起床後，我會走到鄰居家購買，當時習慣以塑膠袋做包裝，一條長長的冰棒售價約50元印尼幣，炎熱下午吃冰棒，頓時覺得爽口又幸福！如今，換女兒吃冰棒時，難掩興奮之情。
今天跟大家分享製作椰糖綠豆冰棒的食譜喔~還有特別為努力燒飯、打掃家、做點心、餅乾、工作，以及扮演老師的爸爸、媽媽們致敬，辛苦了！希望我們盡快走出疫情，人人平安！
想在家自製椰糖綠豆冰棒者，歡迎參考以下食譜 
食譜：綠豆 200公克
#熱帶玫瑰椰糖 130公克
椰漿 200cc
水 100cc
海鹽 少許
班蘭葉 3片
作法：1. 綠豆洗淨後加適量的水、2片班蘭葉煮到軟爛，加入 #熱帶玫瑰椰糖 拌勻。
2. 椰漿加100cc的水、1片班蘭葉小火煮開，再放入少許鹽備用。
3. 將煮好的綠豆湯、椰漿放涼後混和拌勻，倒入冰棒模具，放進冰箱冷凍即完成。
備註：可取部分綠豆、椰漿當甜湯食用，加上冰塊吃，冰涼爽口又退火。甜度可依個人喜好調整。
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