南洋料理達人劉明芳

一年一度的中秋節到了，印尼華人如何過中秋呢？

剛來台灣時，台灣同學(當時我們稱台灣同學為本地班，僑生的為僑生班)總會好奇問，「印尼有過中秋節嗎？」答案是，有喔！而且所有台灣人會過的傳統節日，印尼的華人也一樣有慶祝！

記得小時候我們除期待過年領紅包、端午節吃肉粽、元宵節吃湯圓外，就是期待過中秋節！每當中秋節親戚們會聚在一起賞月，小孩子們總是希望吃到月餅，因為小孩子最愛吃甜，月餅的味道最符合孩子們的胃口。

印尼華人吃的月餅和台灣一樣嗎？答案是，有一樣，也有不一樣！多數印尼華人祖籍來自廣東、潮州、福建等地，因此印尼華人多般吃廣式月餅或潮州月餅。這些月餅有在印尼本地生產的，也有自香港進口的。至於口味，小時候吃的月餅大多包紅豆沙，中間有鹹蛋。

除傳統中式月餅，印尼還發展出具有當地特色的月餅。這種月餅皮會蓋紅色中文字，內餡卻是印尼當地食材，如榴槤、波羅蜜等。餅吃起來很甜，有濃烈的印尼南洋風情，現在回想起來這種味道，真是特別呢！

印尼人稱「中秋節」為「MOONCAKE FESTIVAL」，「月餅節」的意思。月餅的印尼文是「KUE BULAN」，KUE是糕點的意思，BULAN則是月亮。另外，印尼也普遍以福建話(HOKKIAN)稱月餅為gwee pia或 tiong chiu pia。

印尼華人和台灣人過中秋最大差異在哪呢？在台灣，大家喜歡邊烤肉邊賞月。印尼沒有中秋烤肉的文化，記憶裡每逢中秋節，大人們聚在一起聊聊天、說說笑笑、唱唱歌、賞月，小孩子則是玩在一起，跑跑步、猜謎語等。

「海上生明月，天涯共此時」，中秋節不僅台灣慶祝，全世界華人也都會慶祝，因為這是我們共有的傳統。

註：文章、圖片如要引用，請事先來信info@tprose.com.tw或來電02-22681728徵詢，以免侵權。

更加認識我們，請上熱帶玫瑰官網