目前分類：南洋食譜 (52)
- Jan 30 Tue 2018 18:00
在家做經典南洋調味：印尼甜醬油x海鮮炒河粉
- Dec 28 Thu 2017 12:23
南洋熱門必吃巷弄小吃 －－烏打烏打，免出國，在家就能自己做印尼甜不辣！
去到印尼、馬來西亞、新加坡，烏打烏打絕對是必嚐的小吃。融合魚漿與椰奶，剛烤好時，香氣誘人，口感Q彈，有點類似台灣小吃裡的甜不辣，卻又再多一分椰奶與芭蕉葉烘烤出的特別風味，讓人念念不忘。
- Sep 08 Fri 2017 11:13
高纖低GI－－椰糖奶凍
- Aug 23 Wed 2017 17:04
深夜食堂 紅酒沙嗲燒肉
夜裡，飢餓來襲！若不願升灶火動鍋爐破壞寧靜的夜，可取五花肉，淋紅酒，摻醬油，灑沙嗲粉。良宵易逝，免待醃製入味，將肉、酒、醬、沙嗲粉揉合拌勻，即可入氣炸鍋，設180度，烤10分鐘。
肉熟，開鍋取肉，淋檸檬汁，搭土司。酒香肉甜，安撫了胃，也安撫了夜。
- Feb 11 Sat 2017 16:18
低升糖好健康 椰糖湯圓
冬天裡喝一碗熱乎乎的湯圓，最有幸福感了。但是許多人對湯圓又愛又怕，湯圓好吃，但是湯圓使用糯米為原料，且以砂糖煮湯圓都容易讓血糖上升。怎麼辦呢？很簡單，改用低升糖指數（GI）的椰糖來煮湯圓，你就能盡情享受美味又健康的湯圓。
一、材料
- Jan 11 Wed 2017 10:59
冬天補氣暖身 椰糖紅豆湯
冬天寒冷，血液循環功能降低，很多人會手腳冰冷，非常難受，這種天氣最適合喝碗熱乎乎的紅豆湯了！
紅豆是高蛋白質、低脂肪的高營養榖類食品，富含蛋白質、醣類、脂肪、膳食纖維、維生素B群、維生素E、鉀、鈣、鐵、磷、鋅等營養素。中醫認為，紅豆豐富的鐵質，可讓人氣色紅潤、補血、促進血液循環、強化體力、增強抵抗力。
- Dec 29 Thu 2016 11:28
6分鐘做出美味沙嗲 第一次做沙嗲就上手
講到沙嗲，人人都說好吃，但要自己動手做沙嗲，多數人都說不會做。不會做的原因不外乎，醃製沙嗲的調味料太難做，其次即使想做，卻找不到製作沙嗲的辛香料。最後，縱使在市面上找到調製好的沙嗲粉，但一看製作成分，天啊！密密麻麻的人工添加物，就令人望而卻步。
好消息是，現在已有使用天然原料製作的沙嗲粉上市，只要一包沙嗲粉，6分鐘就能做出一大盤香噴噴又健康的沙嗲。
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