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泰式風味椰糖芒果糯米食譜​

最近芒果盛產季,價格實惠、好吃又香甜,做泰式芒果糯米真好吃,做法簡單,適合當下午點心或飯後甜點,淋上椰糖醬及椰奶,微甜濃郁。​
想自己做做看的人,歡迎參考以下食譜喔~​

 

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材料:​
1. 糯米 2杯​
2. 班蘭葉 4-5片​
3. 熟芒果 1-2顆​
4. 熱帶玫瑰椰糖 100公克​
5. 椰漿 200cc​
6. 鹽 少許​
7. 烤過的白芝麻 適量​

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作法:​
1. 糯米洗淨後加班蘭葉2片及2.5杯水泡約1小時,電鍋外鍋加1杯水,放入糯米蒸熟。​
2. 椰糖加水約120cc、班蘭葉1片,煮成糖漿備用。​
3. 椰漿加少許鹽、1片斑蘭葉、水約60cc,小火煮開後關火放涼。​
4. 芒果去皮切適當大小即可。​
5. 取適量糯米放入盤子,吃的時候淋上適量椰糖漿及椰漿,加上已切好的芒果即可享用。​

 

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