越式烤豬排，帶有蜂蜜及香茅香氣，製作方式簡單不複雜，香氣四溢，配飯及生菜沙拉或中式家常菜吃都美味。
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❤️越式烤豬排食譜
❤️材料：
豬里肌厚排 2片
紅蔥頭 1顆
蒜頭 2顆
香茅 1根
白胡椒粉 適量
二砂 1/2小匙
蜂蜜 1/2大匙
香油 1/2小匙
魚露 1/3小匙
鹽 1/2小匙
❤️作法：
1. 紅蔥頭、蒜頭、香茅切細薄備用。
2. 豬里肌排放入碗中，加上已切好的紅蔥頭、蒜頭、香茅、白胡椒粉、二砂、蜂蜜、香油、魚露及鹽拌勻按揉後，醃約2小時。
3. 氣炸鍋溫度設定180度，預熱3分鐘後放入豬排烤8分鐘，再反面烤5分鐘即完成。
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相關著作：《道地南洋風家常料理開飯》、《南洋香料風味全書》
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