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講到沙嗲，人人都說好吃，但要自己動手做沙嗲，多數人都說不會做。不會做的原因不外乎，醃製沙嗲的調味料太難做，其次即使想做，卻找不到製作沙嗲的辛香料。最後，縱使在市面上找到調製好的沙嗲粉，但一看製作成分，天啊！密密麻麻的人工添加物，就令人望而卻步。
好消息是，現在已有使用天然原料製作的沙嗲粉上市，只要一包沙嗲粉，6分鐘就能做出一大盤香噴噴又健康的沙嗲。
還在等什麼呢？馬上動手做沙嗲！
準備380公克雞肉（也可用豬肉、牛肉、羊肉、香菇、杏鮑菇等取代）。
將雞肉切成2公分方塊。
加1湯匙食用油（亦可不加）。
加1湯匙醬油（亦可不加）。
倒入1包熱帶玫瑰天然沙嗲調味粉。
加水25ml。
將肉塊與調味料攪拌均勻。
用保鮮膜封起來，放入冰箱，醃製1小時。
用竹籤將醃製好的雞肉裝串。
放入氣炸鍋‧。（註：如果沒有氣炸過，亦可使用平底鍋、小烤箱）。
將氣炸鍋溫度設定190度，預熱3分鐘。
之後烤6分鐘。（註：若用平底鍋，小火烤10分鐘，正反兩面反覆交替烤到熟。用小烤箱烤約10分鐘。）
取出烤好的沙嗲。
烤完後，依個人喜好淋上檸檬汁或金桔汁，搭配蔬菜沙拉、番茄、小黃瓜，即可享用。
註：文章、圖片如要引用，請事先來信info@tprose.com.tw或來電02-22681728徵詢，以免侵權。
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