台灣風靡比賽茶，每年春茶、冬茶比賽頭等茶創下新高價的新聞屢上新聞。比賽茶既吸睛也吸金，因此每年皆有大批製茶業者參賽，要在比賽脫穎而出，非常不容易，但根據農委會出版的台灣茶產業調查報告，茶農、製茶業者卻認為難度最高反而不是拿到比賽茶名次，而是取得「有機農產品標章」。
這份在2014年出版的調查以問卷詢問台灣製茶業者，在各種可為茶產品加值的活動中，對業者而言取得的困難程度由簡單至困難，依序從0分至4.5分，結果是通過農藥殘留（2.4分）、產銷履歷農產品標章（3.14分）、產地證明標章/產地團體標章（3.17分）、製茶廠衛生安全評鑑（3.36分）、茶比賽名次（3.39分）、HACCP認證（3.76分）、ISO認證（3.77分）、有機農產品標章（4.03分）。
調查結果顯示，對台灣製茶業者而言，通過農藥殘留最容易，取得有機農產品標章最難。而最吸引眾人目光的茶比賽，對製茶業者而言，困難程度僅是中等難度。
這樣的結果相當有趣，茶賽要跟眾多種茶、製茶高手較高下，而「有機農產品標章」只是自己跟自己比，但要通過有機驗證竟然比茶賽得獎還難？為什麼會這樣，原因是要通過有機驗證，至少要經過這3大難關。
1、第1關：有機農產品必須符合法律規定
有機農產品標章具法律效力，而不是像市場上有些菜販，說菜是自己種的，沒有噴農藥就說是有機蔬果，因為有機農產品必須由政府所認證的第三方單位依照「有機農產品及有機農產加工品驗證管理辦法規定」驗證通過，才能使用「有機農產品標章」，如果冒用有機農品標章是會被罰20萬至100萬的罰款。
打個比方，「有機農產品標章」就像律師、醫生必須通過相關考試才能取得的執照，不同的是，有機農產品驗證效期只有3年，3年後還要重新評鑑，律師、醫生一旦通過考試，終身有效。如果要取得歐盟的有機驗證，條件更加嚴格，因為效期僅1年，每年都要復檢通過，才能取得有機證書。
2、第2關：不是無農藥、化學肥料就是有機
有機農業為了生態永續，因此禁止使用化學合成物質（如化學合成肥料、農藥、動物藥劑、基因改造種苗、防腐劑、保存劑、放射線等），但是當前的環境有許多污染源存在於空氣、水等之中，所以即使不使用化學物質，也必須對種植環境做適度控制，農作物才不會受到環境污染。但是台灣耕地狹小，加上多數農民習慣使用農藥，即使有些茶農有心種植有機茶，但如果隔壁茶園依舊噴灑農藥，若無密全的隔離措施，只要風一吹，農藥飛過界就破功了，最終還是無法通過有機驗證。
3、第3關：加工、分裝場地，連倉庫也要通過有機驗證
現在有位茶農辛辛苦苦按照有機農產品的SOP，不用農藥、化肥化合物，也開闢隔離區避免遭受鄰田汙染，那他種的茶就是有機茶嗎？
不是。因為茶還要經過加工、分裝。有機驗證單位要求加工場地（製茶廠）、分裝場地，包括倉庫在內，除了要符合衛生規範，為確保生產過程不受化學物質、幅射物質汙染，標準嚴格到像早期純樸的台灣社會，長輩除禁止男女同處一室，也告誡男女生不能手牽手，否則會懷孕。同樣的，有機驗證嚴禁有機茶跟非有機茶放在同一場所，避免交叉感染。
但有機驗證更嚴格的是，凡處理過非有機產品的場地、器具等，一律都要澈底清洗才能製作有機茶。以前的男女生約會，雖然不能手牽手，但隔條手帕還是可以牽手，但如果以有機驗證標準，這條手帕一旦男生拿過，要先洗乾淨，女生才能摸，反之亦然。所以，你說有機難不難？
後語：
「有機驗證」不是三言兩語就能說完的，「熱帶玫瑰」會繼續跟大家分享「有機認證」的甘苦。下次當你喝到有機茶時，別忘了在心裡向這些茶農及茶廠說聲謝謝，因為生產「有機茶」及其他有機農產品真的不是件容易的事，這些人通常都有點傻勁。他們的傻，是為了生態環境，還有我們的健康。
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